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 组织机构


组织结构:我公司对?#31243;?#31649;理是严格而规范?#27169;?#32452;织架构是完备而清晰?#27169;?#24517;须有明确的工作岗位,而每个工作岗位又要紧密地团结在一起。 

1、 区域经理,负责统筹监管区域内所有项目的工作。 

2、 采购员,负责区域采购任务。 

3、 项目主管,负责?#31243;?#20840;面管理,合理?#25165;?#24037;作,向公司及时汇报工作,并按时接收公司配送的粮油,肉食品及各类蔬菜,每天协同厨师开出次日菜单合理配好份量,并于当日18:00前上报区域经理落实?#25165;?#37319;购?#22791;?#36827;。保持与厂方沟通并采纳多数员工意见及?#22791;?#36827;。 

4、 厨师,综合性强(南、北及本地风味)厨师每天将出品质量和色度搭配及营养搭配都进行登记入册,并?#19978;?#22330;管理员对当日出品的情况作复核,再进行烹饪,同时每天负责水、电、瓦斯及各种设施安全检查并列表登记管理,确保饭菜质?#24247;?#20379;应,并做到色、香、味俱全,不耽误员工?#30446;?#39184;时间。 

5、 帮厨,配合厨师切菜、洗菜、煮饭、分菜等工作,做到厨房整洁、摆放有序。 

6、 面点师,负责早餐宵夜品种制作并协助项目主管?#25165;?#22909;面点部各项工作。 

7、 面点师助理,配合面点师制作各式早点和夜宵。做好早点及夜宵配送工作。 

8、 服务员,主要负责中晚餐分菜,配合做机动性支援工作。 

9、 勤杂工,做好?#31243;?#20869;外环境卫生,做到每餐一清扫,每天一清洗,及时处理垃圾,做好防虫、防蝇、防鼠等工作。 

10、项目工作人员配置视项目实?#26159;?#20917;进行适当调整。

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嘉兴苏虹餐饮管理有限公司
地址:嘉兴?#34892;?#27954;区王店镇吉蚂西路
          (蚂桥)133号1#110室
电话:0573-82511163
传真:0573-87800958
 
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